Calendario del Cibo Italiano - Giornata Nazionale delle Lenticchie

Ci siamo.    Oggi inizia il Calendario del Cibo Italiano.
Un'iniziativa di AIFB - Associazione Italiana Food Blogger per la valorizzazione del cibo italiano. 
Non "food", ma proprio cibo. 
Ogni giorno di questo 2016 verranno pubblicate delle ricette focalizzate su ingredienti italiani, richiamando la tradizione e sviluppando il concetto "la cucina offre infinite possibilita' di interpretazione".
Ogni giorno raccontera' qualcosa di definito, le abbiamo chiamate "Giornate Nazionali".    Oggi, per esempio, e' la giornata della lenticchia, domani sara' quella del consomme', domani l'altro quella dei cavatelli (partecipo anch'io);  e cosi' via, per 366 giornate.
In piu' di questo ogni settimana si parlera' di una categoria di ricette.  Tanto per dire, la settimana dall'11 Gennaio al 17 sara' dedicata al Maiale.
Per quella settimana sono stato nominato "Ambasciatore Honoris Causa", sto raccogliendo le ricette.
Questo Calendario del Cibo Italiano sara' un'opera monumentale.   Io e tanti altri appassionati di cucina (niente gastrofighetti, niente lucro), tutti insieme, stiamo collaborando a formarla.
Sara' una grande cosa, fatta di passione.
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