Biscottini abbracciati, di ILY

Non si sfugge a S. Valentino: in questi giorni e' una vera alluvione di cuoricini e ricettine ammiccanti.
Personalmente detesto le feste comandate, gia' la parola "comando" implica l'obbligatorieta', che non necessariamente comporta entusiastica accettazione. Ma piu' che altro detesto i regali "a orologeria" che devi fare per forza. Se li fai: attenzione, chissa' se ci si azzecca, se non li fai: apriti cielo.
La mia personale regola al riguardo e' di fare regalini a intervalli rigorosamente irregolari. Ogni tanto porto dei fiori a Anna Maria, e quando vedo che gli occhi le si illuminano mi si allarga il cuore.
S. Valentino, dicevamo. Se non altro una festa, quale che sia, e' motivo per una cucina diversa, piu' gratificante. E allora per S. Valentino le ricette si devono richiamare al rapporto tra due persone, all'amore.
Com'e' noto io sono negato per i dolci e volentieri ospito le ricette dolci di foodbloggers che non hanno (ancora) un blog.
L'amica ILY per S. Valentino ha avuto un'idea golosa: biscottini abbracciati.
Due biscotti premuti l'uno contro l'altro, abbracciati, appunto. All'interno due dolci ripieni, uno chiaro, l'altro scuro: altro richiamo all'unione delle diversita', allo Yin e allo Yang, all'eterno attirarsi tra maschio e femmina. Il ripieno e' quindi come l'amore, che unisce e tiene abbracciati maschio e femmina.
Ma lascio la parola a ILY....

Ingredienti, senza limiti (come l'amore)
Biscotti Pavesini
Nutella
Mascarpone
Zucchero
Caffe' zuccherato, o liquore a scelta

Preparazione
Lavorare il mascarpone con un po' di zucchero. Tuffare i biscotti in caffe' zuccherato o in un liquore a vostro piacimento.
Spalmare un biscotto con la crema di mascarpone lavorato, un altro biscotto con la nutella. Unire.
Si puo' variare il ripieno, per esempio spalmando meta' mascarpone e meta' nutella sulle due estremita' di uno stesso biscotto. O nel modo che piu' vi piace, l'importante e' che il ripieno abbondi, come l'amore in una coppia.

Istruzioni per l'uso: ad ogni biscottino darsi un bacio.




























Se non e' una ricetta adatta a S. Valentino questa.....

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