28/12/12

12 ricette del 2012, le mie preferite

Eccoci arrivati alla fine del 2012.  E' periodo di bilanci e di buoni propositi per il futuro.
I miei buoni propositi sono i soliti: amore, salute, soldi e tempo per spenderli (ma vedremo come andra' davvero.......)

Per l'intanto mi piace guardare indietro e listare le 12 ricette che mi piacciono di piu' tra quelle che ho pubblicato nel 2012.

Per andare al post e leggere l'intera ricetta, completa di chiacchere di accompagnamento, bastera' cliccare sul titolo





1 -- Antipasto veloce in coppetta, ad alto gradimento

Antipasto che si puo' preparare in poco tempo e che e' elegante e di buona riuscita con gli ospiti























2 -- Tortellini come finger food, con crema di Grana e Mostarda

Buonissimo, uno dei miei cavalli di battaglia




















3 -- Pere alla Vernaccia a bagno nel caramello salato

Decisamente un dessert che si fa ricordare























4 -- Risotto invernale, anche un po' chic

Un risotto bilanciato tra l'asprigno e il delicato, con un tocco agrumato





5 -- Due torte alla banana. Sottotitolo: "ma la prossima volta....."













































6 -- Esercizio in giallo

Uovo caldo all'aroma di curcuma, in letto di besciamella allo zafferano e maionese






7 -- Pasta alla Carrettiera - Versione siciliana povera, ma vera

E' semplice e gustosa, mi piace moltissimo






















8 -- Cipolle dolci al vapore, acciuga e riso speziato

Un antipasto davvero originale






















9 --  Tagliatelle quasi rinascimentali (non fegatofili astenersi)
























10 -- Risotto d'alpeggio - Fontina e fiori di Lavanda

Alla prima forchettata ci si sente su un assolato prato di montagna, col profumo di lavanda intorno



































11 -- Due spaghetti per Emidio

Spaghetti e cannella, accoppiata vincente














































12 -- Pasta fredda buona

E, per chiudere, un ricordo di questa estate

























                   Buon anno !!

.

8 commenti:

  1. ciao corrado! ma che bella questa retrospettiva :))) tante tue golosità me le ricordo (soprattutto gli spaghetti alla cannella, eh eh!)...
    un abbraccio e speriamo di riuscire finalmente a vederci nel 2013!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Facciamo in modo che succeda!!
      Ciao Cristina, buon anno a te e ai tuoi cari !!!

      Elimina
  2. Ciao Corrado, passo per lasciarti un augurio e mi trovo una carrellata di golosità...imbarazzo della scelta, ma poi perchè scegliere ;-)...mi piace tutto :-)

    Un abbraccio e buon 2013 :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma ciao, cara Stefania!! Troppo buona!!
      Un grandissimo augurio di buon anno, a te e al livornEse: notare la E larga :-)

      Elimina
  3. Sei tornato! Auguri di un 2013 spettacolare!
    Un bacione e a presto.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mi hai preceduto: ma ricambio gli auguri. Un buonissimo 2013, anzi superlativo!!!

      Elimina
  4. che bella idea ricordare ogni mese con una fantastica ricetta :) buon anno

    RispondiElimina
  5. Ciao Corrado, in questi tempi di feste, abbastanza impegnativi, mi sono persa un po' di cose . Arrivo ora a questo tuo post veramente geniale !!!! Hai avuto una bellissima idea. Di questi tempi in cui tutti pubblicano libri, sarebbe bello vedere anche queste tue ricette pubblicate. Sono tutte veramente particolari. COMPLIMENTI !!!
    BUON ANNO 2013 !!!

    RispondiElimina